GB/T 23497-2009 鱿鱼丝
标准名称: | 鱿鱼丝 |
英文名称: | Shreded squid |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 水产品加工与制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 鱼和水产品 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2009-04-27 |
实施日期: | 2009-12-01 |
首发日期: | 2009-04-27 |
作废日期: | |
主管部门: | 国家标准化管理委员会 |
提出单位: | 全国食品工业标准技术委员会 |
归口单位: | 全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会 |
起草单位: | 中国水产舟山海洋渔业公司 |
起草人: | 李亚文、戎素红、陈云云、庄忠华、黄鹤勇 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2009-12-01 |
页数: | 12页 |
计划单号: | 20071149-T-469 |
本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮存及运输的要求。
本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料,经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。
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